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【簡単副菜】オイスターソースで舞茸小松菜の卵炒め
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【簡単副菜】オイスターソースで舞茸小松菜の卵炒め-レシピのメイン写真

【簡単副菜】オイスターソースで舞茸小松菜の卵炒め

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

小松菜とふんわり卵を、オイスターソースのコクと砂糖のやさしい甘みで炒め合わせました。
卵は先にスクランブルにして取り出しておくことで、ふんわりとした食感に。にんにくの風味も加わり、シンプルな材料ながらご飯にもよく合う味わいです。晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテやお弁当におすすめです。

小松菜とふんわり卵を、オイスターソースのコクと砂糖のやさしい甘みで炒め合わせました。
卵は先にスクランブルにして取り出しておくことで、ふんわりとした食感に。にんにくの風味も加わり、シンプルな材料ながらご飯にもよく合う味わいです。晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテやお弁当におすすめです。

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【簡単副菜】オイスターソースで舞茸小松菜の卵炒め

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

小松菜とふんわり卵を、オイスターソースのコクと砂糖のやさしい甘みで炒め合わせました。
卵は先にスクランブルにして取り出しておくことで、ふんわりとした食感に。にんにくの風味も加わり、シンプルな材料ながらご飯にもよく合う味わいです。晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテやお弁当におすすめです。

小松菜とふんわり卵を、オイスターソースのコクと砂糖のやさしい甘みで炒め合わせました。
卵は先にスクランブルにして取り出しておくことで、ふんわりとした食感に。にんにくの風味も加わり、シンプルな材料ながらご飯にもよく合う味わいです。晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテやお弁当におすすめです。

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材料

2〜3人分
  • 小松菜 1束(約200g)
  • 舞茸 1パック
  • 卵 2個
  • 牛乳+塩コショウ 大さじ2+少々
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ニンニクチューブ 2cm
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    卵を溶きほぐし、牛乳+塩コショウを入れて、フライパンでスクランブルエッグにして一度取り出します。

    • 【簡単副菜】オイスターソースで舞茸小松菜の卵炒め作り方1写真
    • 【簡単副菜】オイスターソースで舞茸小松菜の卵炒め作り方1写真
    • 【簡単副菜】オイスターソースで舞茸小松菜の卵炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油とニンニクチューブを入れて熱し、3〜4cmに切った小松菜と舞茸を塩コショウしながら炒めます。

    • 【簡単副菜】オイスターソースで舞茸小松菜の卵炒め作り方2写真
    • 【簡単副菜】オイスターソースで舞茸小松菜の卵炒め作り方2写真
    • 【簡単副菜】オイスターソースで舞茸小松菜の卵炒め作り方2写真
  3. 3

    全体がしんなりしたら卵を戻し、オイスターソースと砂糖を加えて炒めます。

    • 【簡単副菜】オイスターソースで舞茸小松菜の卵炒め作り方3写真
    • 【簡単副菜】オイスターソースで舞茸小松菜の卵炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛って出来上がりです。

    • 【簡単副菜】オイスターソースで舞茸小松菜の卵炒め作り方4写真

コツ・ポイント

卵はふんわりと仕上げると、より美味しくなります。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2026/08/27 00:59に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 牛乳 卵 まいたけ

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