鍋で水を加熱し沸騰したら弱火にし、鍋に厚揚げをそのまま入れて２分煮ます。取り出したらしっかり水分を拭いて下さい。

厚揚げを食べやすい大きさ（厚さ1〜1.5cm位）に切り、更に水分を拭きます。にんにくの芽を軽く洗い4〜5cmに切ります。

にんじんは皮を剥き薄い短冊切りに。耐熱ボールに❷のにんにくの芽とにんじんを入れ、ラップなしで600w・２分加熱します。

中火でフライパンにごま油を熱し、厚揚げの両面をこんがり焼き色が付くまで焼き、一度お皿に出します。⚠️火力が強いと跳ねます⚠️

強火で同じフライパンで豚肉を炒め、色が変わって来たら❸とキムチを汁ごとを入れて炒め、キムチの汁がなくなるまで炒めます。

弱火にして厚揚げを戻し入れ、合わせ調味料を回し掛け全体に調味料が絡む様に大きく混ぜて下さい。

弱火のまま、とろみ用片栗粉をもう一度よくかき混ぜてから❻に回し掛けます。全体に片栗粉が行き渡る様に良く混ぜて下さい。

強火に戻して１分以上しっかり混ぜながら炒めます。とろみが安定したら🙆‍♂️（加熱が不十分だとタレが後でサラサラになります😭）