玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱したあと冷ます。

フライパンに合いびき肉、①の玉ねぎ、Aを入れてフライパンの中でよくこねる。4等分にし、平たい円形に丸めて並べる。

中火にかけて蓋をし、3～4分焼く。焼き色がついたら返し、再び蓋をして弱めの中火で5～6分蒸し焼きにする。