Soto Bening (Bumbu Iris)

Name: Soto Bening (Bumbu Iris)
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Bagian Dada Ayam (saya ungkep dulu); 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jempol jahe; 1 ruas jempol kunyit; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 1 ruas jempol lengkuas (saya lupa); 4 sdm minyak goreng; 1 liter air; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; 1/2 sdt garam; Bihun; Daun bawang; Bawang merah goreng; Jeruk nipis; Sambal

An-nesha @An_nesha

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Bismillaah

Ga nyangka seenak ini! 😭
Padahal bumbunya cuma diiris-iris doang loh…

Asli, ini bener-bener suweger banget . Bumbunya ringan, tapi rasa khas Soto Bening Jawa-nya tetap dapet banget😍

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_SotoKesukaan
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Bismillaah

Ga nyangka seenak ini! 😭
Padahal bumbunya cuma diiris-iris doang loh…

Asli, ini bener-bener suweger banget . Bumbunya ringan, tapi rasa khas Soto Bening Jawa-nya tetap dapet banget😍

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_SotoKesukaan
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Bening (Bumbu Iris)

An-nesha @An_nesha

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Bismillaah

Ga nyangka seenak ini! 😭
Padahal bumbunya cuma diiris-iris doang loh…

Asli, ini bener-bener suweger banget . Bumbunya ringan, tapi rasa khas Soto Bening Jawa-nya tetap dapet banget😍

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_SotoKesukaan
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Bismillaah

Ga nyangka seenak ini! 😭
Padahal bumbunya cuma diiris-iris doang loh…

Asli, ini bener-bener suweger banget . Bumbunya ringan, tapi rasa khas Soto Bening Jawa-nya tetap dapet banget😍

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_SotoKesukaan
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menitan

3-4 porsi

1/2 BagianDada Ayam (saya ungkep dulu)
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruas jempoljahe
1 ruas jempolkunyit
2 batangsereh
2 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
1 ruas jempollengkuas (saya lupa)
4 sdmminyak goreng
1 literair
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu jamur bubuk
1/2 sdtgaram
Bahan Pelengkap :
Bihun
Daun bawang
Bawang merah goreng
Jeruk nipis
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

25 menitan

1

Iris bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan lengkuas.
2

Tumis bawang merah dan putih hingga harum atau setengah kering, masukkan jahe, kunyit, lengkuas dan sereh yg sebelumnya digeprek
3

Tambahkan daun salam dan air, masukkan ayam ungkepanya dan masak hingga airnya sedikit menyusut, bubuhi garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur bubuk tes rasa, masukkan juga potongan daun bawang bagian putihnya, tes rasa. Angkat ayam dan suwir2
4

Siapkan mangkuk, masukkan nasi, bihun, suwiran ayam, potongan daun bawang yang hijau, siram dengan kuah soto panas, tambahkan sambal, bawang goreng dan jeruk nipis,, suwegerrr