Siapkan semua bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, biji pala, jinten. Masak bumbu halus hingga harum dan tanak, kemudian tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk dan bumbu desaku marinasi aduk hingga tercampur rata.

Didihkan air, masukkan ceker ayam yang sudah di bersihkan. Tutup panci rebus selama 10 menit untuk menghilangkan kotoran. Kemudian tiriskan. (Buang air rebusan).

Siapkan panci beri air bersih, didihkan. Setelah mendidih masukkan ceker ayam yang sudah di rebus tadi. Lalu masukkan bumbu halus yang sudah di masak hingga tanak dan masukkan juga daun bawang.

Kemudian masukkan kaldu bubuk, gula pasir, garam, aduk-aduk. Masak hingga matang. Koreksi rasa,jika di rasa sudah pas. Matikan api kompor.