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【簡単昼食】真っ直ぐなエビフライで卵とじ・鎌倉丼
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【簡単昼食】真っ直ぐなエビフライで卵とじ・鎌倉丼-レシピのメイン写真

【簡単昼食】真っ直ぐなエビフライで卵とじ・鎌倉丼

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

前日の晩にエビフライでしたら、多めにエビフライを作って、お弁当に入れるのは当たり前でついでに、お昼ご飯にそのエビフライを玉ねぎと卵でとじて鎌倉丼にしましょう🤗

前日の晩にエビフライでしたら、多めにエビフライを作って、お弁当に入れるのは当たり前でついでに、お昼ご飯にそのエビフライを玉ねぎと卵でとじて鎌倉丼にしましょう🤗

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【簡単昼食】真っ直ぐなエビフライで卵とじ・鎌倉丼

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

前日の晩にエビフライでしたら、多めにエビフライを作って、お弁当に入れるのは当たり前でついでに、お昼ご飯にそのエビフライを玉ねぎと卵でとじて鎌倉丼にしましょう🤗

前日の晩にエビフライでしたら、多めにエビフライを作って、お弁当に入れるのは当たり前でついでに、お昼ご飯にそのエビフライを玉ねぎと卵でとじて鎌倉丼にしましょう🤗

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材料

1人分
  • エビフライ レシピID:26491486 2本
  • ご飯 200g
  • 卵 2個
  • 玉ねぎ 1/4玉(約50g)
  • 油 適量
  • 刻み海苔 適量
  • 白ネギみじん切り 少々
  • 七味唐辛子 適量
  • 調味料
  • だし汁 70ml
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにします。調味料は合わせておきます。卵2個は一つ全卵と白身で後からのせる黄身と分けます。

    • 【簡単昼食】真っ直ぐなエビフライで卵とじ・鎌倉丼作り方1写真
  2. 2

    小鍋に油を引いて玉ねぎを少し炒めてから、合わせ調味料を入れます。

    • 【簡単昼食】真っ直ぐなエビフライで卵とじ・鎌倉丼作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがしんなりとしましたら、中火にしてエビフライレシピID: 26491486をのせます。

    • 【簡単昼食】真っ直ぐなエビフライで卵とじ・鎌倉丼作り方3写真
  4. 4

    黄身を一つ後のせするので、黄身一つと白身二個を軽く溶き卵にして、❸に回しかけて、中火〜弱火でフツフツさせます。

    • 【簡単昼食】真っ直ぐなエビフライで卵とじ・鎌倉丼作り方4写真
    • 【簡単昼食】真っ直ぐなエビフライで卵とじ・鎌倉丼作り方4写真
  5. 5

    丼にご飯を盛り、海苔をひいて、上から❹をのせて、黄身を一つおいて、白ネギを散らして出来上がりです。

    • 【簡単昼食】真っ直ぐなエビフライで卵とじ・鎌倉丼作り方5写真
    • 【簡単昼食】真っ直ぐなエビフライで卵とじ・鎌倉丼作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎを少し焦げ目がつくぐらい炒めてから合わせ調味料を入れた方が、全体の味がギュッとしまります。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2026/09/01 00:31に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ エビフライ 卵 酒 玉ねぎ ご飯 長ネギ

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