鶏肉は一口大に切り、フォークで数か所穴をあける。
ポリ袋（食品用）に鶏肉、牛乳を入れてもみ込み、冷蔵庫で20分漬ける。

「６Ｐチーズ」はサイコロ状に切る。なす、パプリカは乱切り、チンゲン菜は3cmほどに切る。

鶏肉の水分をキッチンペーパーで拭き取る。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉、なす、パプリカ、チンゲン菜の順に加えて火が通ったら、【Ａ】を加え、弱火にして絡める。

器にごはんを盛り、4）と「６Ｐチーズ」をのせる。