Soto Taoco Ayam
Sebenarnya masak soto ini terinspirasi dari soto taoto ayam 'sedap malam Talang-Tegal' yang kondang itu. Termasuk soto yang simple, karena pelengkapnya tidak banyak. Soto taoco berbeda dengan soto yang lain, karena penambahan taoco itu sendiri. Yang perlu diingat bila taoconya sudah asin, jangan beri garam terlalu banyak atau bila perlu tidak diberi garam. Tapi ada juga taoco yang cenderung manis. Silahkan disesuaikan saja apa yang ada, seperti saya, adanya taoco asin.
Source: Cookpad Indonesia
#Semangcook_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
Soto Taoco Ayam
Sebenarnya masak soto ini terinspirasi dari soto taoto ayam 'sedap malam Talang-Tegal' yang kondang itu. Termasuk soto yang simple, karena pelengkapnya tidak banyak. Soto taoco berbeda dengan soto yang lain, karena penambahan taoco itu sendiri. Yang perlu diingat bila taoconya sudah asin, jangan beri garam terlalu banyak atau bila perlu tidak diberi garam. Tapi ada juga taoco yang cenderung manis. Silahkan disesuaikan saja apa yang ada, seperti saya, adanya taoco asin.
Source: Cookpad Indonesia
#Semangcook_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bumbu halus, dihaluskan. Sedangkan ayam direbus sampai matang (air kaldu yg dipakai adalah rebusan yg ke dua, rebusan yg pertama dibuang saja). Tiriskan. Lalu goreng. Sisihkan. Bila sudah tdk panas, suwir-suwir ayam. Bumbu yang dihaluskan dengan blender bisa dilanjutkan dengan dihaluskan di atas cobek.
- 2
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik, aduk rata sampai harum. Tuangkan air kaldu. Aduk rata.
- 3
Sementara itu tumis bumbu taoco sampai harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan kuah soto. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Tes rasa.
- 4
Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata sebentar. Matikan api. Sementara itu sudah disiapkan ayam suwir dan taoge.
- 5
Untuk sambal: rebusan cabai rawit merah diulek halus lalu dipindahkan ke mangkuk sambal, ditambahkan air panas. Siap disandingkan dengan soto taoco.
- 6
Untuk penyajian: ambil mangkuk beri sedikit nasi putih, beri suwiran ayam dan taoge/kecambah. Siramkan kuah sotonya sesuai selera. Lalu beri sambal sesuai selera, juga kerupuk sebagai pelengkap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar