Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg sayap ayam; 3 btg sereh; 5 btg daun bawang iris; 1 liter air; 4 lembar daun jeruk; Sedikit minyak untuk menumis; Secukupnya garam; 1/2 sdt kaldu bubuk ayam; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 jari kunyit; 1 jari jahe; 4 butir kemiri; 1/2 sdt merica; Secukupnya tauge; Sambal kemiri

Cicik Ary @Cicik_Ary

Situbondo

Bismillah..
Soto kesukaan keluarga, yang bening dan buatan rumahan. Tanpa tambahan koya apapun yang bikin kuahnya jadi blutek gitu. Ini dibuat kuah teman nasi. Ayamnya pakai sayap jadi gak usah disuir-suir.
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1 kgsayap ayam
3 btgsereh
5 btgdaun bawang iris
1 literair
4 lembardaun jeruk
Sedikitminyak untuk menumis
Secukupnyagaram
1/2 sdtkaldu bubuk ayam
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1 jarikunyit
1 jarijahe
4 butirkemiri
1/2 sdtmerica
Tambahan
Secukupnyatauge
Sambal kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan bumbu halus. Haluskan
2

Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga tanak dan wangi. Sementara sambil merebus sayap ayam yang sudah dibersihkan.
3

Masukkan bumbu ke ayam yang sudah matang. Rebus hingga mendidih, beri garam dan kaldu bubuk. Sesaat sebelum diangkat, beri irisan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.