Soto Ayam Kampung

Name: Soto Ayam Kampung
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 3 lembar daun salam; 2 liter air; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm gula; 1/2 sdt kaldu bubuk; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 3 lembar daun salam; 5 cm jahe; 3 lembar daun jeruk; 200 gram tauge rebus; 200 gram kubis rebus; 1 sdt bawang merah goreng; 200 gram soun rebus

Erlina @Erlina

Bekasi

Salah satu soto favorit dari sejak saya kecil sampai anakku ikut suka soto ini.
Soto ayam kampung dengan kuah kuning yang sergar dan gurih.
Bumbunya turun temurun dari nenekku dan ibuku.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CookpadCommunity_Bekasi

Salah satu soto favorit dari sejak saya kecil sampai anakku ikut suka soto ini.
Soto ayam kampung dengan kuah kuning yang sergar dan gurih.
Bumbunya turun temurun dari nenekku dan ibuku.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Soto Ayam Kampung

Erlina @Erlina

Bekasi

Salah satu soto favorit dari sejak saya kecil sampai anakku ikut suka soto ini.
Soto ayam kampung dengan kuah kuning yang sergar dan gurih.
Bumbunya turun temurun dari nenekku dan ibuku.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CookpadCommunity_Bekasi

Salah satu soto favorit dari sejak saya kecil sampai anakku ikut suka soto ini.
Soto ayam kampung dengan kuah kuning yang sergar dan gurih.
Bumbunya turun temurun dari nenekku dan ibuku.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

1 ekorayam kampung
3 lembardaun salam
2 literair
1/2 sdmgaram
1/2 sdmgula
1/2 sdtkaldu bubuk
Bumbu halus
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
Bumbu aromatik
3 lembardaun salam
5 cmjahe
3 lembardaun jeruk
Pelengkap
200 gramtauge rebus
200 gramkubis rebus
1 sdtbawang merah goreng
200 gramsoun rebus

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Ayam kampung dibagi jadi 4 bagian. Selanjutnya masukkan panci, tuang 1 liter air, tambahkan daun salam. Setelah mendidih dan keluar buih, lalu ayam ditiriskan. Ayam disuwir-suwir.
2

Siapkan bumbu halus, kemudian gongso tanpa minyak sampai harum.
3

Tambahkan minyak goreng secukupnya, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis sampai bumbu memisah.
4

Siapkan panci, masukkan 1 liter air, dan bumbu. Masak sampai mendidih. Selanjutnya masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan ayam kampung yang sudah disuwir.
5

Cara penyajian: siapkan mangkuk, masukkan soun, tauge, kubis dan ayam suwir. Terakhir tuang kuah dan beri telur ayam. Sajikan dengan kerupuk.