Pempek Lenjer Ikan Kakap
Bismillaah..
Rasa Palembang, dalam setiap gigitan.
Pempek Lenjer resep ini menghadirkan tekstur lembut, kenyal, dan rasa ikan yang gurih. Gampang dikunyah tanpa perlawanan.
Disajikan bersama cuko khas Palembang yang kaya rasa.. ada manis, asam, pedas, dan gurih dalam satu kali suapan.
Karena pempek bukan sekadar makanan.
Ia adalah bagian dari cerita, tradisi, dan cita rasa yang diwariskan dari tanah Palembang.
Menggunakan tepung tapioka premium Rose Brand membuat rasa pempek lenjer ini ngga mudah alot disaat sudah dingin sekalipun.
Pempek Lenjer Ikan Kakap
Bismillaah..
Rasa Palembang, dalam setiap gigitan.
Pempek Lenjer resep ini menghadirkan tekstur lembut, kenyal, dan rasa ikan yang gurih. Gampang dikunyah tanpa perlawanan.
Disajikan bersama cuko khas Palembang yang kaya rasa.. ada manis, asam, pedas, dan gurih dalam satu kali suapan.
Karena pempek bukan sekadar makanan.
Ia adalah bagian dari cerita, tradisi, dan cita rasa yang diwariskan dari tanah Palembang.
Menggunakan tepung tapioka premium Rose Brand membuat rasa pempek lenjer ini ngga mudah alot disaat sudah dingin sekalipun.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan, termasuk putih telur. Aduk hingga rata sekali.
- 2
Masukkan tepung tapioka Rose Brand secara bertahap dengan sutil kayu.
- 3
Diamkan adonan di chiller minimal 1 jam. Lalu bentuk adonan dan masukkan ke dalam air mendidih (kompor dalam keadaan mati). Setelah adonan habis, nyalakan kembali api kompor, rebus pempek hingga matang.
- 4
Didihkan air, masukkan gula batok. Gunakan api kecil agar tidak mudah gosong. Blender/haluskan bawang putih, ebi dan cabe rawit. Jika gula sudah semua larut, masukkan asam jawa.
- 5
Setelah itu, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam. Setelah beberapa saat mendidih, test rasa.
- 6
Rebus bihun, goreng lenjer dan siapkan irisan timun.
- 7
Sajikan.
Tips
Pastikan ikan sangat dingin.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar