韓国春雨は水につけ柔らかくして食べやすい長さに切り、5分ほど茹でる(規定時間より短め)。調味料を加え和える。

人参は千切り、玉ねぎは厚めの千切り、小松菜は茹でて3cmに切る。パプリカは縦に5mm位に切る。

フライパンに胡麻油で玉ねぎを炒め、塩味をつける。①に入れる。

フライパンに胡麻油を足し、人参を炒め塩で味付けをする。①に入れる。

胡麻油を足し、パプリカを炒め、塩味をつける。①にいれる。

小松菜は胡麻油、塩、胡麻を加え、味をつける。①に入れる。

干し椎茸は薄切りにする。牛肉は5mm位に細切り、椎茸と合わせタレで和えておく。

フライパンに胡麻油を敷き、⑦の肉類を炒め、①に入れる。

錦糸卵を作る。ID26466031飾り用に少し残して①に加える。胡麻を振る。材料が全部入ったら手で和える。

最後に味を整え、器に盛る。