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炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう
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炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう-レシピのメイン写真

炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう

aramassan
aramassan @cook_40046328

さつまいもがぎっしり主役!小麦粉の量を極力抑え、砂糖の浸透圧を活かした「薄皮仕立て」にすることで、重くならずホクホク&モチモチの食感が楽しめます。生地をこねずにサッと絡めて炊飯器の通常モードで炊くだけ!ケーキのように迫力満点な巨大鬼まんじゅうが手軽に作れる放置調理レシピです♪
脂質が少なく食物繊維が多いのでダイエットにも(砂糖は加減してください)

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さつまいもがぎっしり主役!小麦粉の量を極力抑え、砂糖の浸透圧を活かした「薄皮仕立て」にすることで、重くならずホクホク&モチモチの食感が楽しめます。生地をこねずにサッと絡めて炊飯器の通常モードで炊くだけ!ケーキのように迫力満点な巨大鬼まんじゅうが手軽に作れる放置調理レシピです♪
脂質が少なく食物繊維が多いのでダイエットにも(砂糖は加減してください)

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炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう

aramassan
aramassan @cook_40046328

さつまいもがぎっしり主役!小麦粉の量を極力抑え、砂糖の浸透圧を活かした「薄皮仕立て」にすることで、重くならずホクホク&モチモチの食感が楽しめます。生地をこねずにサッと絡めて炊飯器の通常モードで炊くだけ!ケーキのように迫力満点な巨大鬼まんじゅうが手軽に作れる放置調理レシピです♪
脂質が少なく食物繊維が多いのでダイエットにも(砂糖は加減してください)

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さつまいもがぎっしり主役!小麦粉の量を極力抑え、砂糖の浸透圧を活かした「薄皮仕立て」にすることで、重くならずホクホク&モチモチの食感が楽しめます。生地をこねずにサッと絡めて炊飯器の通常モードで炊くだけ!ケーキのように迫力満点な巨大鬼まんじゅうが手軽に作れる放置調理レシピです♪
脂質が少なく食物繊維が多いのでダイエットにも(砂糖は加減してください)

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材料

1台分
  • さつまいも 中1本(約250〜300g)
  • 砂糖(上白糖または三温糖) 40g
  • 水 50ml
  • 小麦粉(薄力粉) 70g
  • 塩 ひとつまみ
  • サラダ油 少量(内釜に塗る用)
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま1.5cm角に切る。水に5分さらし、しっかり水気を切る。

    • 炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう作り方1写真
    • 炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう作り方1写真
    • 炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう作り方1写真
  2. 2

    ボウルにさつまいもと砂糖を入れて混ぜ、15〜20分置く。砂糖の浸透圧でさつまいもから水分を出し、旨みを引き出す。

    • 炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう作り方2写真
    • 炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう作り方2写真
  3. 3

    2に塩を加えて混ぜ、小麦粉を振り入れていく(まず、さつまいもの水分を使う)

    • 炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう作り方3写真
    • 炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう作り方3写真
  4. 4

    粉っぽくなってきたら少しずつ水を加えさつまいも全体に薄く生地がかかるようにさっくり混ぜる。(捏ねない)

    • 炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう作り方4写真
  5. 5

    炊飯器の内釜にサラダ油を薄く塗り、生地を流し込んで表面を平らにする。

    • 炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう作り方5写真
  6. 6

    通常炊飯モードで炊く。

    • 炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう作り方6写真
  7. 7

    竹串を刺して生地がついてこなければ完成。皿をかぶせて内釜をひっくり返し、食べやすく切り分ける。

    • 炊飯器で簡単!ケーキのような巨大🍠鬼まんじゅう作り方7写真
  8. 8

    透明感があってモチモチしているなら火は通っていますが、白く濁ったドロッとした生地がついてくる場合は、10分再炊飯する

  9. 9

    内釜から出してしまったり、再炊飯の時間がない場合は、軽くラップをして500wで様子をみながら3、4分加熱してください

コツ・ポイント

さつまいもを賽の目切りにして砂糖をまぶすことで無駄な水分を抜き旨みが増す。

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aramassan
aramassan @cook_40046328
2026/09/12 06:40に公開
2026/5/20クックパッド☆パートナー2026/6/30クックパッド☆☆ヒーロー になりました\(^o^)/レシピに目を止めてくださるみなさんのおかげです♪再現性の高いレシピを目指していますp(^_^)q食いしん坊の効率中毒なので、代用品でできるアイデア料理や、時短料理、手抜きでも美味しい料理を考えるの大好きです♪皆さんからいただけるつくれぽを励みにレシピをアップしています(*^-^*)こどもへのレシピ伝達のため、ごく普通のレシピも載せています※マヨネーズが苦手な家族がいるので、マヨ無しやマヨ別添えのメニュー多めです。
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このレシピのキーワード

ケーキ 鬼まんじゅう さつま芋 薄力粉 小麦粉

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