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時短ゆで卵(殻も剥きやすい)
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時短ゆで卵(殻も剥きやすい)-レシピのメイン写真

時短ゆで卵(殻も剥きやすい)

 M
M @cook_114193449

【煮卵】
醤油...大さじ1
みりん...大さじ1
砂糖...小さじ1
ほんだし...小さじ1

半熟ゆで卵と上記の調味料を全てジップロックに入れて空気を抜き、半日以上漬ける

【煮卵】
醤油...大さじ1
みりん...大さじ1
砂糖...小さじ1
ほんだし...小さじ1

半熟ゆで卵と上記の調味料を全てジップロックに入れて空気を抜き、半日以上漬ける

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時短ゆで卵(殻も剥きやすい)

 M
M @cook_114193449

【煮卵】
醤油...大さじ1
みりん...大さじ1
砂糖...小さじ1
ほんだし...小さじ1

半熟ゆで卵と上記の調味料を全てジップロックに入れて空気を抜き、半日以上漬ける

【煮卵】
醤油...大さじ1
みりん...大さじ1
砂糖...小さじ1
ほんだし...小さじ1

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材料

1〜4個
  • 卵 1〜4個
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作り方

  1. 1

    鍋に卵を入れて水を 1cmの高さまで入れる

  2. 2

    中火にかけて沸騰したらフタをして4分加熱

  3. 3

    火を止めて蓋をしたまま、お好みの分数で放置(3分超半熟、5分半熟、7分弱半熟、10分固め)

  4. 4

    たっぷりの流水ですぐに冷やす(面倒じゃなければ氷水で)5〜10分程度

  5. 5

    水を少し残し、鍋のまま軽く揺らすとヒビが入って剥きやすくなる

コツ・ポイント

出来上がりまでは蓋を開けない!
卵は冷蔵庫から出したて調理でOK

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 M
M @cook_114193449
2026/09/12 06:26に公開

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ゆで卵 卵

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