Potong tipis egg tofu lalu baluri tipis-tipis dengan tepung maizena lalu goreng sebentar di minyak panas hingga berkulit. Angkat, sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan daging ayam giling dan tumis hingga matang lalu tuang air kaldu ayam kemudian masukan jamur dan wortel.

Kemudian beri seasoning gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan kaldu ayam bubuk jika menggunakan air biasa. Aduk hingga tercampur rata dan tes rasa.

Kemudian masukan kocokan telur yang di beri sedikit garam sambil di aduk sesekali. Lalu masukan potongan daun bawang prei, kemudian larutan tepung maizena dan air. Terakhir masukan egg tofu yang sudah di goreng tadi dan minyak wijen.

Sajikan dalam keadaan hangat.