玉ねぎを塩揉みして水洗いをすると、甘みだけ残りとても食べやすいです。マグロの身は酢で締まって適度に歯応えがあり玉ねぎとも良く合います。そのままで美味しいですが、レモンを絞って香り付けもお試し下さい。