Émincer les oignons et les faire revenis dans le beurre. Saler poivrer et ajouter les moules. Fermer la cocotte et attendre que les moules soient toutes bien ouvertes.

Ajouter la farine, mélanger, et verser Le vin. Mélanger, laisser mijoter un bon moment jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse.

Et servir avec des bonnes frites dorées !