🍪Cookies aux pois chiches pépites de chocolat

De délicieux cookies aux pois chiches, sans beurre, sans oeuf, aux pépites de chocolat noir.
Recette vegan riche en protéines et pauvre en matière grasse.
Version classique et version sans gluten.
Sur les photos, il y a 12 cookies car il a la version classique (noix) et la version sans gluten (noisettes).
#cookies
#poischiches
#sansgluten
#sanslactose
#vegan
🍪Cookies aux pois chiches pépites de chocolat
De délicieux cookies aux pois chiches, sans beurre, sans oeuf, aux pépites de chocolat noir.
Recette vegan riche en protéines et pauvre en matière grasse.
Version classique et version sans gluten.
Sur les photos, il y a 12 cookies car il a la version classique (noix) et la version sans gluten (noisettes).
#cookies
#poischiches
#sansgluten
#sanslactose
#vegan
Instructions de cuisine
- 1
Pèse tous les ingrédients. Dans un robot avec lame s, mettre les pois chiches, la purée de noisette, la farine, le sucre, le sirop d'érable, la vanille, le sel, la levure et le bicarbonate. Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- 2
Verser la préparation dans un cul de poule et ajouter les pépites de chocolat. Remuer avec une maryse.
- 3
Calibrer 6 cookies à l'aide d'une cuillère à glace. Ajouter noix et/ noisettes sur le dessus.
- 4
Cuisson au four à 175°C pendant 15 minutes.
- 5
Laisser refroidir avant de déguster. Les cookies restent très moelleux à cœur.
- 6
Se conserve dans une boîte en métal à température ambiante.
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