Taboulé aux tomates, légumes, raisins, herbes et épices

Name: Taboulé aux tomates, légumes, raisins, herbes et épices
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g semoule de couscous moyenne; 1 concombre; 3 tomates; 1 oignon rouge; 1 poignée raisins secs; 2 branches de menthe (du jardin pour moi); 1 bouquet de persil plat; 1 citron jaune; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1/2 salade feuille de chêne (idée recette en lien pour la seconde moitié); 1 poivron corne vert; 1 cuillère à soupe d’épices zaatar; Poivre

Mila Skull @djem131

#ca2026 #cookpadapron2026 principaux bienfaits du taboulé sont sa richesse en vitamines (Exceptionnelle teneur en vitamine K nécessaire à la santé des os et à la coagulation) sa forte teneur en vitamine C (antioxydante, stimulant le système immunitaire et l'absorption du fer) son concentré d'antioxydants et de minéraux (Grâce à l'abondance de persil frais et de menthe, il apporte du fer, du magnésium, du potassium et du zinc)

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Taboulé aux tomates, légumes, raisins, herbes et épices

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Ingrédients

Pas de cuisson / préparation 30 minutes

Pour 6 personnes

300 gsemoule de couscous moyenne
1concombre
3tomates
1oignon rouge
1 poignéeraisins secs
2branches de menthe (du jardin pour moi)
1bouquet de persil plat
1citron jaune
4 cuillères à souped’huile d’olive
1/2salade feuille de chêne (idée recette en lien pour la seconde moitié)
Salade Feuille de Chêne aux Oignons Nouveaux et Persil Plat
1poivron corne vert
1 cuillère à souped’épices zaatar
Poivre

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Instructions de cuisine

Pas de cuisson / préparation 30 minutes

1

Mettre les raisins dans un bol presser le citron
2

Verser le jus de citron avec un peu d’eau chaude dans le bol laisser gonfler
3

Rincer et sécher la menthe
4

Rincer et sécher le persil
5

Laver la salade l’essorer
6

Laver le poivron
7

Laver les tomates
8

Éplucher l oignon
9

Éplucher le concombre
10

Couper le concombre en tranches fines dans le sens de la longueur puis le couper en tous petits cubes
11

Mettre la semoule dans un grand saladier ajouter le concombre
12

Mélanger ôter les pédoncules des tomates
13

Couper les tomates en tous petits cubes les ajouter dans le saladier
14

Mélanger couper l oignon en tranches
15

Émincer finement l oignon l ajouter
16

Mélanger ôter l extrémité du poivron le couper en deux ôter graines et peaux blanches
17

Couper ensuite le poivron en lanières puis en tous petits morceaux
18

Ajouter dans le saladier mélanger
19

Hacher le persil l ajouter
20

Mélanger effeuiller la menthe
21

Hacher la menthe l ajouter
22

Mélanger ajouter les raisins avec leur mélange
23

Mélanger ajouter les épices poivrer
24

Mélanger ajouter l huile mélanger couvrir et laisser gonfler au minimum 6 heures au réfrigérateur mélanger deux fois
25

Poser les feuilles de salade sur le tour d un grand plat creux ajouter le taboulé au centre
26

C est prêt !
27

Bon appétit 😋

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Salade Feuille de Chêne aux Oignons Nouveaux et Persil Plat

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Mila Skull @djem131

le vendredi 16 octobre 2026 08h20

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Taboulet Tomate Légume Raisin Herbe Aromatique Épice

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