Siomay Ikan

Name: Siomay Ikan
Yield: 10porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: siomay:; 1/4 kg tepung tapioka; 1 ons tepung terigu; 1/2 kg ikan tengiri; 1 buah labu siam ukuran sedang; 8 butir bawang putih; 2 tangkai daun bawang iris; 1 butir telur; 3 sdt garam; bumbu kacang:; 2 ons kacang goreng; 4 butir bawang putih; 2 helai daun jeruk; 2 cabe rawit merah; 1/2 cm kencur; 1 sdm gula merah; 1/2 sdt garam; air hangat secukupnua; Tambahan: kecap,jeruk limau,saus tomat/cabe

Hesti Kusumaningrum @hestikusuma

Buka puasa hari ketujuh, pas libur tgl merah sempetin belanja ke pasar beli tengiri. Alhamdulillah sore sempet dimasak buat buka puasa.

Lebih banyak

Siomay Ikan

Hesti Kusumaningrum @hestikusuma

Buka puasa hari ketujuh, pas libur tgl merah sempetin belanja ke pasar beli tengiri. Alhamdulillah sore sempet dimasak buat buka puasa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10porsi

siomay:
1/4 kgtepung tapioka
1 onstepung terigu
1/2 kgikan tengiri
1 buahlabu siam ukuran sedang
8 butirbawang putih
2 tangkaidaun bawang iris
1 butirtelur
3 sdtgaram
bumbu kacang:
2 onskacang goreng
4 butirbawang putih
2 helaidaun jeruk
2cabe rawit merah
1/2 cmkencur
1 sdmgula merah
1/2 sdtgaram
air hangat secukupnua
Tambahan: kecap,jeruk limau,saus tomat/cabe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan/giling ikan bersihkan dari durinya.
2

Rebus labu siam, lalu parut atau diblender.
3

Haluskan bawang putih lalu campur semua bahan siomay jadi satu aduk sampai rata.
4

Panaskan air beri sedikit garam sampai mendidih, rebus adonan siomay dengan cara membetuk bulatan dengan sendok.
5

Angkat jika sudah mengapung, tiriskan.
6

Untuk bumbu kacang: haluskan semua bahan & campur dengan air hangat secukupnya, aduk sampai tingkat keenceran yang diinginkan.
7

Bumbu kacang bisa ditambahkan kecap, saus tomat/cabe & air jeruk limau sesuai selera