ayam tinorangsak ala bunda

Name: ayam tinorangsak ala bunda
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam negeri; 25 buah bawang merah yg besar; 5 buah kemiri bulat; 10 buah cabe hijau; secukupnya cabe rawit (kalau mau pedas atau sedang disesuaikan); 2 buah sereh di memarkan; 1 ruas jahe di memarkan; secukupnya kemangi; secukupnya daun melinjo; 2 bungkus masako rasa ayam; secukupnya garam; secukupnya sasa

Irma Paramitha Riane @irma_aulia

palembang

resep ini turun temurun dr alm.oma rasanya bikin makan siang qt maknyuusss.. #hati2 nambah trus mom😆😉apa lg buat nya extra pedas..hhhhmmm yummmiiii....

Lebih banyak

ayam tinorangsak ala bunda

Irma Paramitha Riane @irma_aulia

palembang

resep ini turun temurun dr alm.oma rasanya bikin makan siang qt maknyuusss.. #hati2 nambah trus mom😆😉apa lg buat nya extra pedas..hhhhmmm yummmiiii....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6 porsi

1 kgayam negeri
25 buahbawang merah yg besar
5 buahkemiri bulat
10 buahcabe hijau
secukupnyacabe rawit (kalau mau pedas atau sedang disesuaikan)
2 buahsereh di memarkan
1 ruasjahe di memarkan
secukupnyakemangi
secukupnyadaun melinjo
2 bungkusmasako rasa ayam
secukupnyagaram
secukupnyasasa

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

cuci ayam dengan bersih lumuri dengan perasan jeruk nipis atau cuka masak, kasih garam sedikit dan sisihkan!!
bersihkan daun melinjo dan daun kemangi ,sisihkan!!
2

bumbu halus :
bawang merah, cabe, kemiri (di haluskan)
sereh dan jahe di memarkan yah..
3

tumis bumbu halus, setelah harum masukan sereh dan jahe.. lalu masukan ayam yg sudah dicuci bersih aduk2 mom.. beri air sedikit agar ayam dapat matang dengan merata.. masak dengan api kecil!!
4

setelah ayam matang dan aroma nya keluar.. pastikan bumbu penyedap nya pun sudah pas ya mom.. kemudian masukan daun melinjo dan daun kemangi, aduk2 sebentar!!
hidangkan..