Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: 6-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 lembar daun salam; 1 tangkai sereh, memarkan; 4 lembar daun jeruk; 1 cm lengkuas; 2 cm jahe, geprek; Bumbu halus:; 5 bh bawang putih; 8 bh bawang merah; 2 cm kunyit; 2 butir kemiri; 1 bungkus lada halus (saya pakai ladaku); secukupnya garam dan gula pasir; 1 liter air; secukupnya daun bawang, iris; Pelengkap:; soun, rebus lalu tiriskan; kol, rebus lalu tiriskan; bawang goreng; Sambal:; 10 cabe rawit merah, rebus lalu uleg bersama sedikit garam dan masukkan kuah soto yg sudah jadi (secukupnya); kecap manis

Vica Puspitasari @cook_5655387

Salatiga-jogja

Soto ayam bikinan ibu? Duh, favorite 😍 coba bikin ah, alhasil rasanya 11 12 sama bikinan ibu dulu

Lebih banyak

Soto ayam

Vica Puspitasari @cook_5655387

Salatiga-jogja

Soto ayam bikinan ibu? Duh, favorite 😍 coba bikin ah, alhasil rasanya 11 12 sama bikinan ibu dulu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 (menit)

6-10 orang

2 lembardaun salam
1 tangkaisereh, memarkan
4 lembardaun jeruk
1 cmlengkuas
2 cmjahe, geprek
Bumbu halus:
5 bhbawang putih
8 bhbawang merah
2 cmkunyit
2 butirkemiri
1 bungkuslada halus (saya pakai ladaku)
secukupnyagaram dan gula pasir
1 literair
secukupnyadaun bawang, iris
Pelengkap:
soun, rebus lalu tiriskan
kol, rebus lalu tiriskan
bawang goreng
Sambal:
10cabe rawit merah, rebus lalu uleg bersama sedikit garam dan masukkan kuah soto yg sudah jadi (secukupnya)
kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 (menit)

1

Cuci bersih ayam lalu rebus bersama jahe yg sudah digeprek. Hilangkan busanya
2

Tumis bumbu halus sampai baunya harum. Masukkan ke dalam air rebusan. Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan irisan daun bawang
3

Ketika ayam sudah empuk, angkat dan tiriskan. Goreng 1/2 matang, suwir2
4

Sajikan soto bersama "pelengkap". Tambahkan sambal dan kecap manis