Rica-Rica Mentok

Name: Rica-Rica Mentok
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor utuh mentok; 30 Cabe Rawit; 3 Cabe Merah Besar; 10 Bawang Merah; 5 Bawang Putih; 3 Butir Ketumbar; 2 Serai, Daun Jeruk, 2 cm Kunyit, jahe, jeruk nipis; garam, gula secukup nya; 500 ml Air; 3 sdm Minyak Goreng; secukupnya Kecap Manis

Arkana Mom @cook_4537175

Sidoarjo

Masih nuansa lebaran dan ga mudik. Mengobati kangen suami di kampung halaman yg identik dg santapan mentok nya alhasil jadilah resep ini. Endesss kata suami saya, nampol pedesnya 😂

Lebih banyak

Rica-Rica Mentok

Arkana Mom @cook_4537175

Sidoarjo

Masih nuansa lebaran dan ga mudik. Mengobati kangen suami di kampung halaman yg identik dg santapan mentok nya alhasil jadilah resep ini. Endesss kata suami saya, nampol pedesnya 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

10 orang

1 Ekorutuh mentok
30Cabe Rawit
3Cabe Merah Besar
10Bawang Merah
5Bawang Putih
3 ButirKetumbar
2Serai, Daun Jeruk, 2 cm Kunyit, jahe, jeruk nipis
garam, gula secukup nya
500 mlAir
3 sdmMinyak Goreng
secukupnyaKecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Bersihkan mentok lalu lumuri dengan Garam, perasan Jeruk nipis. Ratakan lalu rebus agak lama sampai empuk
2

Haluskan bumbu2,bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun jeruk, cabe rawit, cabe besar, kunyit jahe. Memarkan serai. Lalu, tumis bumbu sampai keluar aroma.
3

Setelah itu, masukkan mentok aduk hingga bumbu rata tambahkan air. Ukep mentok hingga mendidih, kemudian tambahkan kecap. Masukkan gula garam. Dan tes rasa.