Potong ikan bandeng menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih. Rendam 5 menit dengan jeruk nipis agar tidak amis, lalu cuci lagi sampai bersih.

Cuci bersih kacang panjang dan semua bumbu yang akan dihaluskan dan daun-daunan.

Ulek semua bumbu sampai halus

Goreng ikan bandeng dengan api kecil hingga sedikit kuning. Lalu angkat.

Tahap akhir : tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun-daunan, tambahkan garam, gula dan masako. Masukan cabe rawit, potong dadu tomat hijau dan tumis lagi hingga sedikit layu. Masukan air dan biarkan sampai mendidih, setelah mendidih masukan ikan dan kacang panjang, masak sampai kacang panjang layu dan bumbu sudah meresap kedalam ikan. Matikan kompor, beri taburan bawang goreng, dan masakan siap disantap...😘