Seblak kerupuk ayam
Mendadak ingin makan seblak malam ini, sedangkan di kotaku belum ada yang jualan seblak, terpaksalah buat sendiri. Biasanya kalau mau buat seblak pakai persiapan dulu dengan bahan yang komplit. Berhubung dadakan, dan kebetulan di rumah ada kerupuk dan 1/4 ekor ayam (bagian paha), jadilah seblak seadanya...
Seblak kerupuk ayam
Mendadak ingin makan seblak malam ini, sedangkan di kotaku belum ada yang jualan seblak, terpaksalah buat sendiri. Biasanya kalau mau buat seblak pakai persiapan dulu dengan bahan yang komplit. Berhubung dadakan, dan kebetulan di rumah ada kerupuk dan 1/4 ekor ayam (bagian paha), jadilah seblak seadanya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam yang telah dipotong dan dilumuri garam dengan 1 mangkok air, tambahkan cengkih, kapulaga, bunga lawang masing2 1 bh dan sedikit kayu manis (kalau mau). Rebus sampai empuk
- 2
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting dan kencur (saya pakai blender, sehingga pakai sedikit air untuk mengahluskan)
- 3
Panaskan minyak goreng. Orak-arik telur, sampai agak masak, masukkan bumbu halus, tumis sampai airnya menyusut dan bumbunya berbau harum.
- 4
Tambahkan sisa air dalam mangkok, masak hingga mendidih
- 5
Masukkan ayam yang telah direbus beserta air sisa rebusan, masak kembali sampai mendidih dan air menyusut lebih kurang tinggal 1 mangkok
- 6
Masukkan daun bawang, garam, gula dan merica. Aduk rata.
- 7
Koreksi rasa. Tambahkan penyedap rasa. Aduk kembali.
- 8
Siapkan mangkok yang telah diisi dengan kerupuk goreng. Tuangkan kuah seblak dan ayam dalam mangkok tersebut. Seblak siap dihidangkan.
- 9
Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar