Sup Brokoli Udang
Terinspirasi acara Food Resque TVn, resep sup ayam saus. Ayamnya saya ganti dengan udang ditambah brokoli dan wortel karena anak saya suka brokoli, sedangnya sausnya terpaksa ditiadakan karena tidak ada bahan utama untuk membuat saus dan diganti dengan sambal.
Sup Brokoli Udang
Terinspirasi acara Food Resque TVn, resep sup ayam saus. Ayamnya saya ganti dengan udang ditambah brokoli dan wortel karena anak saya suka brokoli, sedangnya sausnya terpaksa ditiadakan karena tidak ada bahan utama untuk membuat saus dan diganti dengan sambal.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong bawang bombai menjadi 2 bagian. 1 bagian potong besar dan 1 bagian potong dadu kecil.
- 2
Didihkan air bersama 1 bagian bawang bombai, daun bawang yang telah dipotong kasar dan jahe geprek.
- 3
Setelah mendidih masukkan udang sampai mendidih kembali dan udang berubah warna.
- 4
Saring udang dan bawang yang telah direbus, sisihkan.
- 5
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai yang telah dipotong dadu sampai harum, masukkan bawang putih dan merah sampai harum.
- 6
Masukkan brokoli dan wortel, aduk-aduk sebentar.
- 7
Setelah tercampur rata masukkan air rebusan udang. Masak sampai mendidih.
- 8
Masukkan udang yang telah direbus (bawang bombai, daun bawang dan jahe tidak dipakai lagi), rebus sampai mendidih.
- 9
Encerkan tepung sagu dengan air rebusan, masukkan ke dalam rebusan. Aduk-aduk sebentar.
- 10
Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar