Timbale de riz à l'aubergine

Name: Timbale de riz à l'aubergine
Cuisine: France
Ingredients: 50 g riz cuit; 1 aubergine; 1 oignon; 1 gousses d'ail; 1 petit bouquet de ciboulette; 1 cuillère à soupe marinade dilué avec un peu de lait; Sel, poivre, sauce soja et huile d'olive

Couette @couette

A l'ouverture du frigo: un reste de riz, une aubergine, un fond de pot de marinade exotique (coco, coriandre, citron). Avec d'autres produits du jardin et les fonds de placard voilà une timbale parfumée.

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Timbale de riz à l'aubergine

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Ingrédients

50 griz cuit
1aubergine
1oignon
1 goussesd'ail
1petit bouquet de ciboulette
1 cuillère à soupemarinade dilué avec un peu de lait
Sel, poivre, sauce soja et huile d'olive

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Instructions de cuisine

1

Couper l'aubergine et l'oignon en petits cubes. Écraser la gousse d'ail. Cuire le tout avec un filet d'huile d'olive.
2

Lorsque c'est cuit, ajouter le riz cuit, remuer.
3

Arroser avec le mélange marinade/lait, un peu de sauce soja, sel et poivre.
4

Cuire 5 minutes. Disposer dans un petit bol pour former des timbale.
5

Si vous n'avez pas de marinade toute prête, vous pouvez utiliser de la crème ou du lait de coco, de la coriandre, et du citron.
6

Bon appétit!