Haluskan bawang putih dan merah

Bersihkan ayam lalu rendam dengan kecap asin diamkan selama 15 menit

Panaskan air lalu masukkan bawang putih dan merah yang sudah dihaluskan masukkan semua bumbu. masak air samapi mendidih.

Setelah air mendidih masukkan ayam tambahkan saos tiram garam gula dan masukkan kecap yang dr rendaman ayam. ungkep ayam sampai bumbu mengental.

Apabila ayam sudah matang dan bumbu mengental. lalu siapkan loyang dan pinadahkan ayam lalu lumuri ayam dengan mentega atau minyak goreng dan lumuti dengan bumbu ungekep ayam yang sudah mengental. panggang atau dibakar selama 15 menit.