Ayam Kampung Lodho

Name: Ayam Kampung Lodho
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung panggang utuh; 2 buah Cabe Merah; 10 buah Cabe Rawit (sesuai selera); 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 lembar daun salam; Lengkuas; Jahe; Lengkuas; Kencur; Kunyit; secukupnya Gula Garam; Tomat; Serai; Santan

Arkana Mom @cook_4537175

Sidoarjo

Dapet oleh oleh ayam panggang dari sahabat saya si mbak Ulfi yg barusan pulkam ke trenggalek.
Alhasil kepikiran buat di Lodho (masakan khas Trenggalek)
Karna pake bumbu jadi kurang Nyess Finally minta resep dari anak daerah aslinya aja.
Thanks a lot mbak, uda mau share resep dari 😘😚

Lebih banyak

Ayam Kampung Lodho

Arkana Mom @cook_4537175

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 ekorayam kampung panggang utuh
2 buahCabe Merah
10 buahCabe Rawit (sesuai selera)
5 siungBawang merah
2 siungBawang putih
2 lembardaun salam
Lengkuas
Jahe
Lengkuas
Kencur
Kunyit
secukupnyaGula Garam
Tomat
Serai
Santan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, digoreng dulu sebelum dihaluskan. Setelah itu haluskan
2

Bumbu halus tadi ditumis tambahkan serai jahe lengkuas yg sudah digeprek. Tumis sampai mengeluarkan aromanya. Kemudian masukkan santan cair sambil diaduk2 agar tidak pecah
3

Masukkan ayam yg sudah dipotong2 sambil diaduk merata. Lalu masukkan selanjutnya santan kental. Tambahkan irisan tomat,gula garam kemudian tes rasa. Sajikan hangat2 😄