Capcay

Name: Capcay
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 g wortel, iris serong, blansir, tiriskan; 150 g kol, potong 5 cm, blansir, tiriskan; 150 g brokoli, petiki kuntumnya, blansir, tiriskan; 50 g kapri, siangi; 100 g jamur merah, belah 2; 150 g sawi putih, potong 5 cm; 50 g bawang bombay, potong dadu 3 cm; 4 siung bawang putih, memarkan; 6 butir bakso sapi, iris; 200 ml air; 3 sdm minyak; 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air; 2 sdt minyak wijen; 1 1/4 sdt royco (kalau saya pakai royco ayam); Bumbu, aduk rata:; 1 sdm saus tiram; 1/4 sdt merica putih bubuk; 1 sdt gula pasir

Andien @cook_9061114

Jakarta

Capcay

Andien @cook_9061114

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gwortel, iris serong, blansir, tiriskan
150 gkol, potong 5 cm, blansir, tiriskan
150 gbrokoli, petiki kuntumnya, blansir, tiriskan
50 gkapri, siangi
100 gjamur merah, belah 2
150 gsawi putih, potong 5 cm
50 gbawang bombay, potong dadu 3 cm
4 siungbawang putih, memarkan
6 butirbakso sapi, iris
200 mlair
3 sdmminyak
1 sdtmaizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdtminyak wijen
1 1/4 sdtroyco (kalau saya pakai royco ayam)
Bumbu, aduk rata:
1 sdmsaus tiram
1/4 sdtmerica putih bubuk
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan bakso sapi, aduk rata.
2

Lalu, masukkan semua sayuran, bumbu, Royco Kaldu Ayam, dan air. Masak hingga matang.
3

Tambahkan larutan maizena dan minyak wijen, aduk rata. Masak hingga kuah mengental. Angkat.
4

Sajikan hangat ditemani nasi putih.