Hae bee hiam

Name: Hae bee hiam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr udang kecil kering, haluskan; 4 lembar daun jeruk, iris tipis; 2 mata asam jawa; 1 sdt gula merah; 1/2 sdt gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Minyak sayur; Bumbu yg dihaluskan:; 8 buah cabe merah besar segar; 10 buah cabe merah kering, direndam air panas; 4 siuang bawang putih ukuran besar; 20 siung bawang merah; 4 buah kemiri; 1 sdt terasi; 2 batang sereh

@Nurasih_Lawati @cook_4824518

Singapore-Indramayu

Jika anda bertanya: Apa itu Hae bee hiam? ● hae bee hiam itu masakan dari chinese, yg berbahan dasar udang kecil yg kering, dgn di capur dgn bumbu sambel yg maknyuussss... dam masakan inipun macam abon gitu, bisa dimakan dgn apa aja, dan bisa juga untuk dicampurkan dimasakàn sayuran. Selamat menco a bund-sist..

Lebih banyak

Hae bee hiam

@Nurasih_Lawati @cook_4824518

Singapore-Indramayu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grudang kecil kering, haluskan
4 lembardaun jeruk, iris tipis
2 mata asamjawa
1 sdtgula merah
1/2 sdtgula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak sayur
Bumbu yg dihaluskan:
8 buahcabe merah besar segar
10 buahcabe merah kering, direndam air panas
4siuang bawang putih ukuran besar
20 siungbawang merah
4 buahkemiri
1 sdtterasi
2 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udah kecil kering, lalu tiriskan, kemudian haluskan dgn menggunakan blender bumbu, sisihkan. Lalu Blender semua bumbu halus sampai lembut. Dan sisihkan semua bahan2nya.
2

Panaskan wajan, lalu sangrai udang kering yg sudah dihaluskan tadi hingga mengring, tapi jgn terlalu kering juga. Sisihkan
3

Dalm wajan yg sama, panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, hingga harum. Kemudian masukan gula merah, gula pasir, garam,aduk kembali hingga rata, dan aduk trus hingga bumbu kering dan berubah warna.
4

Lah bumbu sedikit mengering dan berubah warna, masukan daun jeruk yg sudah di iris tipis.
5

Aduk terus hingga daun jeruk layu, dan bumbu sambelmengering, lalu masukan udang yg sudah disangrai tadi. Aduk terus hingga semua trcampur rata.
6

Aduk terus hingga mengering, dan tes rasanya, sesuaikan dgn selera anda masing2. Setelah rasanya sudah pas dan hae bee hiam sudah kering, ankat dan sajikan. Selamat mencoba!