Sate Maranggi Masak Oven

Name: Sate Maranggi Masak Oven
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram daging dan lemak sapi; 2 sdm Susu Kental Manis; Tusuk Sate secukupnya; Bumbu dihaluskan untuk rendaman; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 4 butir kemiri; 1 sdt garam; 1 sdm gula merah sisir; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdm kecap manis; Sambal Kecap; 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 3 butir bawang merah; 1 butir tomat; 1 butir jeruk limau; 5 sdm kecap manis (sesuai selera); Pelengkap; Acar timun; Bawang goreng; secukupnya Mentega

Umi Anida @umianida81

Cinere, Depok

Sate Maranggi Masak Oven

Umi Anida @umianida81

Cinere, Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 gramdaging dan lemak sapi
2 sdmSusu Kental Manis
TusukSate secukupnya
Bumbu dihaluskan untuk rendaman
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmketumbar
4 butirkemiri
1 sdtgaram
1 sdmgula merah sisir
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdmkecap manis
Sambal Kecap
5 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
3 butirbawang merah
1 butirtomat
1 butirjeruk limau
5 sdmkecap manis (sesuai selera)
Pelengkap
Acar timun
Bawang goreng
secukupnyaMentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu daging dan lemak sapi kira2 2cm x 2 cm atau sesuai selera
2

Tambahkan susu kental manis (susu kental manis berguna untuk mengempukan daging) diamkan minimal 15 menit
3

Siapkan bumbu halus, kemudian aduk bersama mentega, tuang ke dalam daging dan lemak, aduk rata, diamkan hingga bumbu meresap
4

Tusuk dengan tusukan sate, selang seling daging dan lemaknya
5

Panaskan oven dengan suhu 200° C api atas bawah (saya menggunakan loyang yang dilapisi alumunium foil)
6

Tata sate di atas loyang lalu siram dengan sisa bumbu rendaman
7

Masukan ke dalam oven panggang selama 20 menit atau sampai matang, kemudian angkat
8

Iris iris bahan sambal kecap, lalu aduk rata
9

Sajikan sate, taburi bawang goreng di atasnya
10

Nikmati bersama acar ketimun dan sambal kecap