Lumuri ikan yg sudah dicuci dengan garam, merica dan perasan jeruk nipis. Marinasi selama kurleb 30 menit (saya semalaman agar lebih meresap)

Goreng ikan yang sudah dimarinasi dengan minyak panas. Sisihkan

Haluskan bumbu halus.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata sampai bumbu meresap. Terakhir masukkan daun bawang. Aduk sebentar.

Siap disajikan 😊

Masukkan wortel. Tambahkan sedikit air. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Tunggu sampai wortel agak matang.