Pindang ikan nila

Name: Pindang ikan nila
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan nila ukuran besar; 200 ml air asam jawa / sesuai selera; Garam & gula secukup ny; 1 ltr air; 2 btg serei digeprek; 3 lembar daun salam; Bumbu halus :; 7 btr bawang merah; 2 btr bawang putih; 15 buah cabe merah keriting; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 1 cm jahe; 1 bungkus terasi dibakar; Pelengkap :; Tomat; Kemangi; Daun bawang; Cabe rawit; Nanas potong kecil2

Nana Zhang @mamajovan

Palembang

Pindang ikan nila

Nana Zhang @mamajovan

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan nila ukuran besar
200 mlair asam jawa / sesuai selera
Garam & gula secukup ny
1 ltrair
2 btgserei digeprek
3 lembardaun salam
Bumbu halus :
7 btrbawang merah
2 btrbawang putih
15 buahcabe merah keriting
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
1 cmjahe
1 bungkusterasi dibakar
Pelengkap :
Tomat
Kemangi
Daun bawang
Cabe rawit
Nanas potong kecil2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan +- 15 mnt. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus, serei, daun salam sampai harum, masukkan ikan nila, aduk2. Lalu tambahkan air, garam, gula, dan air asam jawa. Aduk rata & koreksi rasa.
3

Menjelang diangkat, masukkan bahan pelengkap (cabe & nanas, saya skip). Aduk sebentar lalu matikan kompor & sajikan