Un Gâteau en farine de riz avec chocolat blanc et marron
Il y a un gâteau japonais qu'il s'appelle "Ukishima" en farine de riz, une pâte d'haricots blancs et des œufs. J'ai remplacé la pâte d'haricots blancs par chocolat blanc et marron.
Un Gâteau en farine de riz avec chocolat blanc et marron
Il y a un gâteau japonais qu'il s'appelle "Ukishima" en farine de riz, une pâte d'haricots blancs et des œufs. J'ai remplacé la pâte d'haricots blancs par chocolat blanc et marron.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Ingrédients
- 2
Moule.
- 3
Séparer 2 œufs jaunes et blancs.
- 4
Faire une pâte de marron--Mélanger 50g de marron purée et 50g de sucre. Mettre un jaune d'œuf et les mélanger.
- 5
Mettre 30g de farine de riz et les mélanger.
- 6
Faire une pâte de chocolat blanc--Fondre 50g de chocolat blanc dans une casserole bain-marie. Ajouter 40g de yaourt et les mélanger bien. Retirez la casserole du feu quand le chocolat est fondu.
- 7
Ajouter 1/2 cuillère à soupe de sucre et les mélanger. Mettre un jaune d'œuf et les mélanger.
- 8
Mettre 30g de farine de riz et les mélanger.
- 9
Faire meringue (2 blanc d'œufs + 30g sucre).
- 10
Mélanger 1/2 de la meringue et la pâte de marron. La mettre dans le moule. Lisser cette surface.
- 11
Mélanger l'autre 1/2 de la meringue et la pâte de chocolat blanc. La mettre dans le moule. Lisser cette surface.
- 12
Le mettre dans une vapeur. (Mettre des baguettes pour faire un espace sous le moule.) Le vapeur pendants 20minuites. Prendre le gâteau dans le moule. Le refroidir sur un gril avec une couverture en coton.
- 13
Le couper et déguster.
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