Soupe au fenouil

Name: Soupe au fenouil
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 50 g pomme de terre; 400 g fenouil; 50 g oignon; 500 ml bouillon; 5 cl crème liquide; Sel, poivre

marlène @marlene

Lyon

Une fenouil dans le frigo, et pas vraiment d'idée pour le cuisiner... #laruchequiditoui

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Soupe au fenouil

marlène @marlene

Lyon

Une fenouil dans le frigo, et pas vraiment d'idée pour le cuisiner... #laruchequiditoui

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Ingrédients

2 personnes

50 gpomme de terre
400 gfenouil
50 goignon
500 mlbouillon
5 clcrème liquide
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

1

Éplucher et couper en petits morceaux la pomme de terre et l'oignon.
2

Préparer le fenouil. Couper les petites branches et réserver en décoration. Couper les tiges en rondelles. Couper le bulbe en 2 et le détailler en lamelles.
3

Dans une casserole ou un soup-maker, placer les légumes et le bouillon. Faire cuire 20 min puis mixer.
4

Assaisonner selon les goûts (sel, poivre...), ajouter la crème liquide. Servir chaud en ajoutant les branches de fenouil en décoration.