Préchauffer le four à 180 degrés

Beurrer et fariner un moule de 20cm

Étaler la pâte et piquer la

Dans deux saladiers différents, séparer les blanc des jaunes

Dans le premier saladier mélanger les jaunes des œufs avec le sucre ajouter le fromage blanc, la crème fraîche puis la maïzena bien mélanger

Montez les blanc en neige avec la pincée de sel

Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation précédente

Verser le mélange à moitié ajouter les framboises puis verser le reste de préparation

Enfourner pour une durée de 35 à 40 min encore une fois tout dépends du four il faut que la tarte obtient une belle couleur dorée sur le dessus

Pour un meilleur goût, placer la tarte au fromage une nuit au frigo elle n’en sera que meilleur