Pain à l'oignon

Name: Pain à l'oignon
Cuisine: France
Ingredients: 500 g farine blanche; 280 cl d'eau (+ si c'est nécessaire); 14 g sel; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à soupe d'oignons; 1 cuillère à soupe saindoux

Jacky Toy @cook_9983468

Charleroi Belgique

Pain à l'oignon

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Ingrédients

500 gfarine blanche
280 cld'eau (+ si c'est nécessaire)
14 gsel
1sachet de levure chimique
1 cuillère à souped'oignons
1 cuillère à soupesaindoux

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Instructions de cuisine

1

Mettre dans un récipient, la farine et l'eau, bien mélanger et laisser reposer 1/2 heure.
2

Entre-temps, dans une poêle à frire, faire fondre le saindoux avec l'oignon coupé finement et sur feu doux, laissez fondre légèrement l'oignon sans brunir. Puis laisser refroidir.
3

Rajouter l'oignon à la pâte avec le sel et la levure et pétrir pour en faire une boule. Rajouter un peu d'eau si c'est indispensable.
4

Laisser lever 45 minutes dans une pièce qui a une température de +/- 22 degrés.
5

Pétrir une 2ème fois et la façonner en boule. Préchauffé le four à 220 degrés.
6

Une fois que la pâte a doublé de volume, enfourner pour 35 minutes à 220 degrés.