Bawal sungai panggang

Name: Bawal sungai panggang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,8 kg ikan sungai (bersihkan, dibelah punggung); 7 bh bawang merah yg besar; 4 siung bawang putih; 1 jari jempol jahe; 1 jari kelingking kunyit; 1 bh kemiri; 2 bh jerik nipis (1 untuk ikan, 1untuk bumbu); 1/4 kg santan, garam; Tempurung kelapa untuk dibuat arang tuk bakar ikan

syafira izdnita putri @cook_9860080

Harapan Raya. Pekanbaru Riau

Lagi k pasar lihat bawal yg masih hidup . Jd ingin manggang ikan nih .. yah sdh ikannya ikut terbawa ke rumah..😉

Lebih banyak

Bawal sungai panggang

syafira izdnita putri @cook_9860080

Harapan Raya. Pekanbaru Riau

Lagi k pasar lihat bawal yg masih hidup . Jd ingin manggang ikan nih .. yah sdh ikannya ikut terbawa ke rumah..😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,8 kgikan sungai (bersihkan, dibelah punggung)
7 bhbawang merah yg besar
4 siungbawang putih
1 jarijempol jahe
1 jari kelingkingkunyit
1 bhkemiri
2 bhjerik nipis (1 untuk ikan, 1untuk bumbu)
1/4 kgsantan, garam
Tempurung kelapa untuk dibuat arang tuk bakar ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan dibersihkan dan dicuci bersih beri garam dan perasan jeruk nipis
2

Bumbu dhaluskan lalu balurkan k ikan baik dluar maupun dalam ikan sampai bagian kepala (sisakan untuk siraman waktu dpanggang)
3

Sisa bumbu campurkn k santan tambahkan jeruk nipis. Aduk
4

Bakar tempurung smp jd arang.letakkan ikan diatas bara.panggang smp matang (ikannya tebal maka jgn letakkan ikan dekat dgn bara api. Jaga jarak)
5

Ikan matang hidangkn bersama sambal kecap (ada d resep sambal kecap) anak2 bs makan ikan panggang ini karena tak pedas.