Jengkol Balado Favorite

Name: Jengkol Balado Favorite
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Bungkus Jengkol; 17 Buah Cabe Merah Keriting; 11 Buah Cabe Rawit; 7 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 1 Buah Tomat; 3 Lembar Daun Salam; Secukupnya Lengkuas (Geprek); Sedikit Terasi (Bakar); 1 Bungkus Masako Ayam; 1 Sdm Gula Pasir; 1 Sdm Kecap Manis; Sedikit Mecin; Secukupnya Air; Minyak untuk menumis dan menggoreng

weni octa @cook_9254818

Rangkasbitung - BANTEN

Udah seminggu ini nafsu makan berkurang, tadi pagi liat jengkol di mamang sayur langsung aja beli 2 bungkus. Jaga2 takut kalap makan nya wkwkwk 😜
Selamat mencoba ❤

Lebih banyak

Jengkol Balado Favorite

weni octa @cook_9254818

Rangkasbitung - BANTEN

Udah seminggu ini nafsu makan berkurang, tadi pagi liat jengkol di mamang sayur langsung aja beli 2 bungkus. Jaga2 takut kalap makan nya wkwkwk 😜
Selamat mencoba ❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

2 BungkusJengkol
17 BuahCabe Merah Keriting
11 BuahCabe Rawit
7 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
1 BuahTomat
3 LembarDaun Salam
SecukupnyaLengkuas (Geprek)
SedikitTerasi (Bakar)
1 BungkusMasako Ayam
1 SdmGula Pasir
1 SdmKecap Manis
SedikitMecin
SecukupnyaAir
Minyak untuk menumis dan menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas jengkol dari kulit nya, potong sesuai selera. Cuci bersih. Kemudian goreng setengah matang..
2

Ulek sampai halus : cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi bakar dan tomat. Sisihkan
3

Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum.
4

Masukkan jengkol. Aduk sebentar.
5

Beri sedikit air. Tambahkan masako, gula, mecin, dan kecap manis. Aduk. Test rasa
6

Jika rasanya sudah pas, tunggu sampai air menyusut. Selesai 😊