Semur telur ayam

Name: Semur telur ayam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg telur ayam, rebus kupas; 3 lbr daun salam; 2 batang sereh; 2 biji kapulaga; 2 biji bunga lawang; 2 butir cengkeh; 3 cm kayu manis; 1/4 pala; 3 cm jahe geprek; 3 cm lengkuas geprek; 1 sdt gula pasir; 1 1/2 sdt garam; 8 - 10 sdm Kecap manis bango atau sesuai selera; Bumbu halus :; 8 btr bawang merah (iris2 goreng 1/2 matang sebelum dihaluskan); 4 butir bawang putih; 1/2 sdt mrica butiran; 5 butir kemiri sangrai; Haluskan terpisah :; 1 buah tomat merah

Sofinatun Naja @cook_11903163

Dari Banyumas, Tinggal Di Budi Asih Baru Kota Tangerang

semur telur dg aroma rempah yg menggoda 😀😀

Lebih banyak

Semur telur ayam

Sofinatun Naja @cook_11903163

Dari Banyumas, Tinggal Di Budi Asih Baru Kota Tangerang

semur telur dg aroma rempah yg menggoda 😀😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/2 kgtelur ayam, rebus kupas
3 lbrdaun salam
2 batangsereh
2 bijikapulaga
2 bijibunga lawang
2 butircengkeh
3 cmkayu manis
1/4pala
3 cmjahe geprek
3 cmlengkuas geprek
1 sdtgula pasir
1 1/2 sdtgaram
8 - 10 sdmKecap manis bango atau sesuai selera
Bumbu halus :
8 btrbawang merah (iris2 goreng 1/2 matang sebelum dihaluskan)
4 butirbawang putih
1/2 sdtmrica butiran
5 butirkemiri sangrai
Haluskan terpisah :
1 buahtomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan tomat yg telah dihaluskan masak sampai matang
2

Masukan salam,pala, lengkuas,jahe,kayu manis,bunga lawang,cengkeh dan sereh. Aduk2 sampai tercium aroma wangi rempahnya
3

Masukan 2 - 3 gelas air tunggu sampai mendidih baru tambahkan telur, garam,gula,kecap,penyedap rasa (saya pakai masako sapi)
4

Masak terus sambil sesekali diaduk. Sampai kuah agak menyusut. Jika ingin berkuah banyak tinggal tambahkan air sesuai selera dan koreksi rasanya
5

Angkat dan siap dihidangkan dg taburan bawang goreng