Sup Kacang Hijau

Name: Sup Kacang Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 genggam kacang hijau; Seruas jahe; 3 buah sosis sapi/ ayam; 3 buah wortel kecil kecil; 3 siung bawang putih; 1/2 siung bawang bombay; 1/4 biji pala, parut; secukupnya Merica; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Daun bawang/bawang prey; secukupnya Seledri; 1 sdm margarin untuk menumis; (Optional) daging sapi untuk diambil kaldunya; Air matang untuk merebus

Melissa.SBS @mellovecook

Surabaya

Kemarin saya tanya sama teman-teman apa ada yg pernah rasain sup kacang hijau? Rata rata menjawab tidak pernah (pikirku mgkn masakan ini terkenalnya di Indonesia bag. Timur kali yaa) setelah saya masak dn dicoba mereka bilang enak juga ternyata kacang hijau dijadikan sup 😄😄😄 yg jelas ini salah satu masakan fav. saya krn bikinnya mudah & bahannya jg sederhana.

Soo let's cook! ✊😁🥘🔪🥕

Lebih banyak

Sup Kacang Hijau

Melissa.SBS @mellovecook

Surabaya

Soo let's cook! ✊😁🥘🔪🥕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 genggamkacang hijau
Seruasjahe
3 buahsosis sapi/ ayam
3 buahwortel kecil kecil
3 siungbawang putih
1/2 siungbawang bombay
1/4 bijipala, parut
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaDaun bawang/bawang prey
secukupnyaSeledri
1 sdmmargarin untuk menumis
(Optional) daging sapi untuk diambil kaldunya
Air matang untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kacang hijau & jahe (yg sdh dikupas & dihancurkan kasar) kemudian rebus dgn air matang, biasanya saya pake sedikit daging sapi dimasukkan bersamaan dgn kacang hijaunya.
2

Sambil menunggu kacang pecah, kupas wortel juga sosis, cuci bersih dan potong bulat 1/2 cm, sisihkan.
3

Cuci bersih bumbu : bawang putih, bawang bombay, daun bawang, seledri.
4

Cincang kasar bawang putih, potong kotak bawang bombay, rajang kurang lebih 1/2 cm daun bawang & seledri, sisihkan.
5

Jika sebagian kacang sdh pecah, masukkan wortel kemudian tunggu sampai mendidih lalu masukkan sosis rebus kembali.
6

Ambil margarin, lelehkan dlm wajan, tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kuning kecoklatan kemudian masukkan bawang bombay, tumis sebentar lalu angkat.
7

Masukkan tumisan bawang tadi ke dalam sup. Masukkan pala, merica, garam, gula kemudian test rasa.
8

Terakhir masukkan daun bawang & seledri tunggu sebentar & matikan kompor. Sup siap disajikan. 😋