Paru goreng
Ceritanya mau nyobain buat paru goreng yang kayak menu di warung makan padang, alhasil cuma berani beli 1/4kg paru sapi buat percobaan, eh ternyata hasilnya enyaakk.. Jadi nyesel deh karena jadinya cuma seiprit ternyata, padahal enak banget buat cemilan... #eh
Paru goreng
Ceritanya mau nyobain buat paru goreng yang kayak menu di warung makan padang, alhasil cuma berani beli 1/4kg paru sapi buat percobaan, eh ternyata hasilnya enyaakk.. Jadi nyesel deh karena jadinya cuma seiprit ternyata, padahal enak banget buat cemilan... #eh
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus paru sapi hingga empuk. Sisihkan.jika sudah dingin iris paru tipis2 memanjang.
- 2
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar.
- 3
Panaskan air dalam wajan, jika air sudah mendidih masukan bumbu halus, tambakan daun salam, daun jeruk, sereh.
- 4
Koreksi rasa dengan menambahkan kaldu sapi dan garam secukupnya.
- 5
Masukan paru rebus yg sudah diiris tipis2. Kecilkan api, biarkan bumbu meresap.
- 6
Setelah air agak sat/mengering, matikan kompor, sisihkan paru agar air didalam paru mengentas.
- 7
Panaskan minyak, goreng dengan api kecil paru yg sudah berbumbu tadi, goreng sampai minyak anteng/tidak bergolak tanda sudah garing/tidak ada kandungan air pada parunya.angkat. sajikan.
- 8
Cocok juga buat cemilan atau jika mau ditambahkan dengan tepung sedikit agar lebih crispy
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar