Udang yang telah dibersihkan dan di cuci bersih kemudian di rendam dengan air garam, penyedap rasa dan perasan jeruk nipis. Tunggu sekitar 15-30 menit.

Goreng udang dengan air panas di api yang kecil. Goreng setengah matang (warna merah muda). Angkat tiriskan.

Cincang bawang putih, bawang merah dan cabai. Lalu tumis dengan minyak secukupnya.

Masukan udang ke dalam tumisan bumbu tadi.

Masukan jagung yang sudah dipipil (jagung sebaiknya direbus terlebih dahulu agar tidak terlalu keras, rebus kira2 10-15 menit).

Potong-potong daun bawang lalu masukan dalam tumisan. Aduk.

Masukkan saus tiram. Tumis.

Masukkan air yang sudah di campur dengan 1 sdm maizena (banyaknya air mengikuti selera, jika ingin yg nyemek2 air sedikit saja). Masukan gula pasir secukupnya.

Koreksi rasa. Jika perlu tambahkan penyedap rasa, kecap manis, gula atau tambahkan garam agar rasa gurih.