Cheesecake senza glutine

Name: Cheesecake senza glutine
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 gr biscotti senza glutine (io uso o Petit Schar o Oro Saiwa); 80 gr burro; 250 gr zucchero; 3 uova; 500 gr Philadelphia; 100 gr panna fresca; 1 bustina Vanillina; 1 pizzico sale; Marmellata o frutti di bosco

Giulia Bettonte @cook_12316238

Circa tre anni fa ho scoperto di essere celiaca e così mi sono riadattata a questa nuova vita, basata su una dieta totalmente gluten free! Non è stato semplice all'inizio ma poi ci si abitua e ci si convive tranquillamente! Oltre alla mia vita, ho riadattato anche tutte le ricette e questa è stata una delle prime che ho sperimentato e ora è il mio cavallo di battaglia!
(Un consiglio se non siete "esperti di senza glutine": bisogna assicurarsi che ogni ingrediente sia gluten free! Il problema principale è proprio questo: non è solo la farina che contiene glutine, ci sono tantissime altre cose!!)

Cheesecake senza glutine

Giulia Bettonte @cook_12316238

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

150 grbiscotti senza glutine (io uso o Petit Schar o Oro Saiwa)
80 grburro
250 grzucchero
3uova
500 grPhiladelphia
100 grpanna fresca
1 bustinaVanillina
1 pizzicosale
Marmellata o frutti di bosco

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Mettere il burro in un pentolino e farlo sciogliere. Nel frattempo sbriciolare i biscotti e imburrare la tortiera. Mescolare i biscotti sbriciolati con il burro fuso, mettere il composto nello stampo e compattare bene. Lasciare in frigo per circa un'ora.
2

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere poi il Philadelphia, la panna, la Vanillina e un pizzico di sale. Amalgamare bene il tutto.
3

Mettere la crema sulla base di biscotti e mettere in forno a 180° per 40 minuti.
4

Lasciar raffreddare per circa 30 minuti, decorare a piacere con marmellata o con frutti di bosco e lasciare in frigo per almeno 3 ore.