Sambal ikan dencis

Name: Sambal ikan dencis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan dencis (bersihkan); 1 buah jeruk nipis; 1 sendok teh garam; bumbu halus (blender) :; 15 buah cabe merah; 5 buah bawang merah; Garam (secukupnya); Gula (secukupnya); Kaldu jamur (secukupnya); 50 ml air

Erlinda Xu @erlinda_xu

Takengon - Aceh Tengah

Sambal ikan dencis

Erlinda Xu @erlinda_xu

Takengon - Aceh Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan dencis (bersihkan)
1 buahjeruk nipis
1 sendok tehgaram
bumbu halus (blender) :
15 buahcabe merah
5 buahbawang merah
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu jamur (secukupnya)
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumurin ikan dencis dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Biarkan 1jam. Goreng,tiriskan
2

Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ikan,tumis bumbu halus hingga masak. Masukkan garam,gula dan kaldu jamur.
3

Masukkan ikan goreng,aduk2 sebentar. Angkat.
4

Tip: Agar warna pada sambal tidak berubah menjadi merah gelap. Saat menumis bumbu halus,jangan langsung memasukkan gula. Masukkan gula terakhir,setelah bumbu masak.