Balado ikan tongkol pedas manis

Name: Balado ikan tongkol pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan halus :; 3 bh Bawang merah; 4 bh Cabe merah besar; 6 bh Cabe merah keriting; 3 bh cabe rawit merah (sesuai selera); Bahan lainnya :; Ikan tongkol uk sedang; 1 bh Jeruk nipis (uk sedang); 1 bh daun jeruk; 1 bh Bawang putih (cincang halus); Gula, garam, merica (utk tes rasa); 3-4 sdm Saus asam manis Lee Kum Kee (saus botolan)

Artha Ronna @artha_4ru4n

Balado ikan tongkol pedas manis

Artha Ronna @artha_4ru4n

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan halus :
3 bhBawang merah
4 bhCabe merah besar
6 bhCabe merah keriting
3 bhcabe rawit merah (sesuai selera)
Bahan lainnya :
Ikan tongkol uk sedang
1 bhJeruk nipis (uk sedang)
1 bhdaun jeruk
1 bhBawang putih (cincang halus)
Gula, garam, merica (utk tes rasa)
3-4 sdmSaus asam manis Lee Kum Kee (saus botolan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dalam air mengalir lalu berikan perasaan jeruk nipis dan tambahkan garam.. Diamkan kurleb 30 menit (lebih juga boleh)
2

Goreng ikan dgn minyak panas hingga matang. Sisihkan
3

Tumis bawang putih dgn unsalted butter/minyak (sesuai selera aja) hingga harum
4

Masukkan bahan halus, daun jeruk, aduk rata dan diamkan sesaat hingga sambalnya matang
5

Tambahkan saus asam manis, aduk rata.. Tambahkan gula, garam, merica (tes rasa).. Klo dah ok, matikan api
6

Dinginkan saus balado sesaat sebelum mencampurkannya dgn ikan tongkol supaya ikannya ttp crunchy
7

Selamat mencoba