Iris tipis bawang bombay,bawang putih, daun bawang kemudian tumis dengan minyak tunggu hingga harum, masukkan air beri gula garam royco dan lada secukupnya (sesuai selera)

Setelah air mendidih masukan hati ayam, kentang,wortel, jagung tutup sampai empuk dan sampai air kering masukan daun seledri

Jika sudah masak angkat dan dinginkan,

Siapkan kulit risol dan beri isian, lipat sesuai selera

Celup risol basah ke dalam tepung bumbu yg telah di beri air kemudian lapisi dengan tepung roti

Goreng di minyak panas hingga kering

Risol siap di hidangkan