Rica Paha Ayam

Name: Rica Paha Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam potong jadi dua; Bumbu yang dihaluskan:; 10 biji cabe rawit; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir gula jawa; 3 sendok teh garam; 1 sedok makan merica bubuk; 1 sendok teh ketumbar; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Bahan tambahan; 10 biji Cabe rawit utuh; 1 ruas lengkuas digeprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas serai; secukupnya Kecap

RetnoSN @cook_2662770

Sukoharjo Jawa Tengah

Rica Paha Ayam

RetnoSN @cook_2662770

Sukoharjo Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 kgpaha ayam potong jadi dua
Bumbu yang dihaluskan:
10 bijicabe rawit
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirgula jawa
3 sendok tehgaram
1sedok makan merica bubuk
1 sendok tehketumbar
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bahan tambahan
10 bijiCabe rawit utuh
1 ruaslengkuas digeprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruasserai
secukupnyaKecap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam sampai empuk buang airnya
2

Gongso bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan lengkuas,serai,daun salam,daun jeruk sampai harum tambahkan air secukupnya
3

Masukkan ayam tambahkan kecap dan gula jawa
4

Biarkan bumbu meresap
5

Angkat sajikan