Gulai kepala kakap merah #BikinRamadhanBerkesan

Name: Gulai kepala kakap merah #BikinRamadhanBerkesan
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1:; 1 kg kepala ikan kakap merah; 2 buah jeruk nipis; 1 buah kelapa tua, parut utk santan; Bahan 2:; 2 buah bunga lawang; 1 bungkus asam Jawa(aslinya asam kandis); 1 Batang serai; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Seruas lengkuas digeprek; 6 buah cabe rawit merah; Gula, garam, merica; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 4 buah cabe kriting merah; 4 cm kunyit; 3 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 sdt jintan

زوجة اريف🌿 @zaujatuarief

Bekasi

Bismillah, ceritanya kangmase minta kepala ikan, udh dr kapan tau eh di tukang sayur baru ada, yowes cus bikin.. *source: ummu nada*

Lebih banyak

Gulai kepala kakap merah #BikinRamadhanBerkesan

زوجة اريف🌿 @zaujatuarief

Bekasi

Bismillah, ceritanya kangmase minta kepala ikan, udh dr kapan tau eh di tukang sayur baru ada, yowes cus bikin.. *source: ummu nada*

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

Bahan 1:
1 kgkepala ikan kakap merah
2 buahjeruk nipis
1 buahkelapa tua, parut utk santan
Bahan 2:
2 buahbunga lawang
1 bungkusasam Jawa(aslinya asam kandis)
1 Batangserai
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Seruaslengkuas digeprek
6 buahcabe rawit merah
Gula, garam, merica
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 buahkemiri
1 sdtketumbar
4 buahcabe kriting merah
4 cmkunyit
3 cmjahe
2 cmlengkuas
1 sdtjintan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis diamkan 30menit, cuci bersih lagi.
2

Haluskan bumbu halus, tumis hingga wangi kemudian masukan Bahan 2
3

Peras parutan kelapa, 1 buah kelapa cuma buat 2x perasan aja biar tetep kental, banyaknya santan sesuai selera ya.
4

Masukan ikan kakap, masak dengan api sedang biar gak pecah santannya.Koreksi rasa, angkat.